Cala Ratjada: Die Paella vom Llampuga-Fest

Eine Paella Pescador aus der Eisenpfanne 

- das war vor allem für die mallorquinischen Besucher der Feria de la Llampuga die Attraktion am vergangen Samstag. Auf dem Festplatz am Hafen wurde ein großes Holzfeuer entfacht und dann ging es los:

Nach dem Anbraten

wurde klein geschnittene Paprika hinzugefügt

während dessen Llampuga-, Thunfischfilet und Pulpo klein gewürfelt wurden

und die Brühe in großen Töpfen gekocht wurde

fügten die Köche den Reis hinzu

die Masse wurde dann kräftig mit dem Fisch und der Brühe verrührt

gewürzt und gerührt, gerührt .......

bis die fertige Paella den begeisterten

Besuchern serviert werden konnte.

Fast bis auf das letzte Reiskorn wurde die

große Eisenpfanne geleert - insgesamt drei-

mal mussten die fleißigen Köche die Pfanne füllen und die Paella zubereiten.

Cala Ratjada: Die Goldmakrele war los

Zum Saisonabschluss gab es am letzten Wochenende in Cala Ratjada einen Höhepunkt der Festivitäten:   
Mostra de la Llampuga - das Fest der Goldmakrele

 Über fünfzehn Gastronomen aus Cala Ratjada und Umgebung stellten in ihren Ständen die Goldmakrele (LLampuga) in den Mittelpunkt:

gegrillt, als Canelloni- und Raviolifüllung, als Kroketten, gebacken auf Ziegenkäse, als Ragu mit Spaghetti aus einem Parmesanleib - der Fantasie der Köche waren keine Grenzen gesetzt zur Begeisterung der Besucher.

Auf dem Festplatz am Hafen waren mehr Zelte mit Sitzgelegenheiten aufgebaut als in den Vorjahren, so dass es für die zahlreichen Besucher viel angenehmer war, die an den Ständen der heimischen Gastronomen erworbenen Köstlichkeiten von der Goldmakrele zu verspeisen. Das wirkte sich bei den Besuchszahlen aus; der Festplatz war an allen Abenden sehr gut frequentiert.